キュウリのガスパチョ
暑い日が復活し、夏野菜たちは大喜び♫
畑ではキュウリが沢山収穫できたので、
今日はキュウリのガスパチョを作りました。
ガスパチョはスパイス料理。
野菜たちをフードプロセッサーにかけて、
塩とホワイトビネガーとオリーブオイルで味を整えて完成です！！
醒麗ガーデンズのエネルギー野菜はシンプルな味つけでとても満足のいく美味しさになるのでとても簡単です＾＾
私の作っているキュウリは昔ながらのキュウリで皮は硬め。
なので、基本キュウリは皮を剥いて料理します。
今回はキュウリとトマトとパプリカを使って優しいオレンジ色になりました。
さっぱりしてて、でも野菜の味がしっかりしてすごく美味しいです！！
この暑さでバテ気味の体にも食べやすく、
エネルギーが染み渡り潤っていく感じです。
ガスパチョはタマネギやピーマンを入れたりと自分好みにアレンジできるので色々と楽しめそうですね。
まだまだ暑い日は続きそうなので、
体を愛でながら無理のない日々をお過ごしください。
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