本当のお豆腐
こんにちは、
一悟術ヒーラーの斎藤みさとです。
醒麗ガーデンズの見習いで農業もやっています！
ヒーラーとしての日々の自己成長について、
醒麗ガーデンズでの見習い農業生活、
気になったことや楽しかったことなど
思うままにツラツラと
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斎藤みさとのライフスタイルを書いています。
先日、生まれて初めて
「美味しい！！！」
と思えるお豆腐に出会いまし。
実は今までお豆腐をおいしいと思えなかったのです。
冷や奴なんて豆腐の味がダイレクトに感じるので、食べようなんて思わずにいました。
大豆の青臭さや、不自然な食感、醤油や薬味をかけてなんとか味をごまかして食べていました。
しかし、このお店のお豆腐をいただき、
衝撃を受けました！
それがこちら！
こちらは長野県にある「まめや」というお豆腐やさんのお豆腐です。
両親が住んでいる家からとても近かったので何度かこのお店の前を通り気になっており、やっと足を止めることができました。
説明書きにも書かれているように、薪の火で大豆を煮たり、油揚げも作っています。
材料にもとことんこだわり、青臭さのない柔らかな食感のお豆腐が味わえます。
私はこのお豆腐なら醤油をかけずにそのまま食べることができました！
本当に美味しいお豆腐を召し上がってみたいなら、ぜひ＾＾
食の新しい扉が開かれるかもしれませんよ
( ´ ▽ ` )
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