里芋と味噌と柚子胡椒のコラボ
秋に収穫した一部を種芋として畑で保存していた里芋ちゃん。
今日、無事今年分の里芋を植えられたので種芋の残りを料理しました。
作ったのは里芋の味噌と柚子胡椒の炒り煮。
味噌も柚子胡椒も醒麗ガーデンズの畑で取れたエネルギー野菜を使っています。
お味噌と柚子胡椒を作ってくれたのは
醒麗ガーデンズの大先輩
山田純平さん。
http://blog.livedoor.jp/yamajun831/
私よりも確実に女子力高めです。
見習いたいところですが、
多分私よりも上手に作るので、
ここは甘えてみようと思います。
そしてこのとっても美味しいお味噌と柚子胡椒を使って料理ができる事を本当にありがたく思っています。
さて、作り方は簡単です。
蒸した里芋の皮をむいて、
食べやすい大きさに切り、
油で炒りながら、
少量の水で溶いたエネルギー味噌を入れて、
少しの塩と砂糖と醤油で味を整えて、
最後にアクセントで柚子胡椒を入れて出来上がり〜
今回は上からパラパラとゴマを振りかけました。
あーとても美味しい！！
たまらないよ〜
とまらないよ〜(*☻-☻*)
なんかもう幸せ♡
こういうコラボ良いな〜♫
ぜひ皆様にも食べていただきたい！
ので、
いつか私が醒麗ガーデンズになり、
世間も落ち着きを取り戻したら、
エネルギー満腹食堂をやりたいと思います。
またお味噌や柚子胡椒もいつか販売できるように様々な方向から模索中でございます。
どんな未来になっているか分かりませんが、
その日を夢見て、
自粛の日々も楽しく
おうちご飯で料理の腕を磨いていきます＾＾
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