空豆さん。
いつも誕生日には空豆の種を蒔いている。
なぜだか2年連続で、そのような流れなのだ。
なので、今年収穫した空豆は
去年の誕生日に蒔いたもの。
約7ヶ月の時をかけて成長する。
冬の寒い時期の畑でも
とりわけ元気に空を向いている子たち。
野菜の性質として、
収穫時期になると下を向き
食べ頃である事を教えてくれる。
なんとも分かりやすい子たちである。
ありがたい。
そんな空豆さんたちを収穫いたしました。
ツヤツヤ、ピカピカ。
今日は空豆さんたちを使って、
焼き空豆のレシピを紹介します。
作り方は簡単です。
魚焼きグリルで強火〜中火
裏面を9分程
またひっくり返して6分程。
(時間は書いてありますが焦げ目がつけば良いのでここら辺は本当に適当で大丈夫だと思います。)
空豆の中にあるワタの部分の水分が良い感じに蒸し器のように豆たちに火を通してくれます。
なので中はちょっとやそっとでは中身は焦げません。
火が通った豆たちは
シットリしてて絹のよう。
本当に美味しく
たまりません！！
止まりません！！
空豆ってこんなに美味しかったんだなと
改めて思いました。
ほのかな青臭さもえぐみがなく
アクセントとして5月の爽やかさに色を添えます。
我が子だからか、食べるとグワんとハートを鷲掴みにされるような愛ししと美味しさがあり、ふふふと笑いが溢れます。
幸せな気持ちになるのです。
本当にこれは食べる価値あります。
今は三浦海岸でガーデナーをしている山田純平さんが空豆を作っておりますので、
食べてみたい方はぜひご連絡してみてください。
三浦海岸ガーデナー・山田純平さん
yamajyun831@gmail.com
醒麗ガーデンズではエネルギーをお試しで3回まで購入する事が可能です。
まだ会員でない方はこちらをご活用する事ができますのでお試しください。
今年のゴールデンウィークは
旬のエネルギー野菜を食べ、
健康に豊かに過ごしてみてはいかがしょうか♫
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