醒麗ガーデンズ見習い3年目を迎えました。
気がついたら醒麗ガーデンズ見習いも3年目を迎えておりました。
今は小満。
小満とは、二十四節気の一つで、
陽気が良くなり、万物の成長する気が次第に大きくなり、天地に満ち始める時期。
万物は大きくなってきているけれど、
まだ収穫の時ではない時期を表している。
ああ、なんだか私みたいだな。
醒麗ガーデンズ見習いとしての自分の畑を見つけたのは3年前。
あの時の凄まじいスピード感を今でも覚えています。
自由に使える畑がないか周りの農家さんに聞いて回っている時に知り合った方から
次の日には「畑、あったよ〜」との電話。
横浜に向かって電車に乗っていた私は
予定をキャンセルして急いで戻り、
その日のうちに畑と地主さんを紹介してくれて今の畑での見習い時期が始まりました。
それからもう3年も経ったんだなぁとしみじみ。
あの頃の私は3年後も見習いとしてやっているなんて思ってもいなかっただろうな笑
大分慣れてきた所と
まだまだなところ。
毎年気候も違うし、蒔く種も違う。
今年は昨年の夏に自家採種した種をたくさん蒔いてみました。
固定種の種から浄化結界をはった畑で野菜を作り、そこから生まれた種で今年の夏は野菜を作る。
実はなるのかな？？というほぼ実験ですが、
見習いだからこそ気負いする事なく、
楽しく作れるのかなぁとも思っています。
そして頑張ってやってきたこの2年間は無駄ではないんだなぁと、
身になっている知識と筋肉を信頼して、
今しかない醒麗ガーデンズ見習いの時を
大切に楽しく過ごしていきたいと思います。
感謝と、新たな周期えのご挨拶を込めて、
集中して畑と向き合った1週間。
楽しかったな。
またこれからもさらに真剣に畑に取り組んでいこうと思っています。
これからも暖かく見守っていただけたら嬉しいです。
よろしくお願い申し上げます。
という事で、お酒の飲めない私は
最近ハマっているスギナ茶で乾杯♪
〜スノースタイル〜
塩と一緒に兵庫県養父市のガーデナー濱田さんご夫婦からいただいた山椒を混ぜています。
これが本当に合うんです！
口に運ぶ時にまず山椒の香りがフワァーと鼻に届きます。
これだけでリラックスできて気持ちが良いのですが、
塩と山椒とスギナ茶のハーモニーが口の中で混ざると、またスギナ茶本来の味わいと違った美味しい世界に誘ってくれます。
お酒が飲めない時のお食事の一杯にいかがでしょうか。
また山椒もスギナ茶も濱田さんご夫婦の畑で作っておりますので、飲んでみたい方はぜひ♪
これから暑くなり汗もたくさんかくと思いますので、水分と塩分も美味しく、しっかりととってください。
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